Recette et stylisme Delphine Brunet – photo Éric Fénot – publiée dans la revue 180°C n°25, p 161
POUR une entrée – 6 à 12 personnes
- 1 foie gras de canard cru
- 1 c. à c. de baies roses
- ½ c. à c. de graines de coriandre…
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