beignets de pommes reinette

Recette de Delphine Brunet -  publiée dans la revue 180°C n°19, p 33

POUR 18 beignets

• 2 reinettes grises (500 g)
• 1 citron
• 4 c. à s. de sucre

1 Mélangez la farine et le sel puis versez la bière en touillant. La pâte doit être lisse et un peu coulante. Laissez reposer 2 heures dans un endroit chaud à couvert.

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