Cabri doucement confit en cocotte

Cabri doucement confit en cocotte
© 180°C - recette Mayalen Zubillaga - stylisme Delphine Brunet - Photo Éric Fénot
Recette Mayalen Zubillaga – stylisme Delphine Brunet – photo Éric Fénot –  publiée dans la revue 180°C n°27, p 42

Cabri doucement confit en cocotte

 1 Préchauffez le four à 130 °C.

2 Massez le cabri avec le saindoux ou l’huile d’olive. Salez, poivrez.

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2 Massez le cabri avec le saindoux ou l’huile d’olive. Salez, poivrez.

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