Caviar d’aubergines

Caviar d’aubergines
© 180°C - Recette et stylisme Delphine Brunet - Photographie Éric Fénot
Recette et stylisme Delphine Brunet –  publiée dans la revue 180°C n°24, p 156

POUR un apéritif de 6 personnes

  • 2 aubergines violettes
  • 4 gousses d’ail
  • Persil
  • Coriandre….

1 Préchauffez le four à 200 °C.

2 Lavez les aubergines, piquez-les avec une fourchette….

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Recette et stylisme Delphine Brunet –  publiée dans la revue 180°C n°24, p 156

POUR un apéritif de 6 personnes

  • 2 aubergines violettes
  • 4 gousses d’ail
  • Persil
  • Coriandre….

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