Recette et stylisme Delphine Brunet – publiée dans la revue 180°C n°24, p 46
- POUR 4 personnes
- 160 g de fonds d’artichaut (4 artichauts ronds)
- 150 g d’eau
- Le jus de 2 citrons…
1 Tournez les artichauts et réservez les fonds dans de l’eau additionnée du jus d’un citron pour éviter qu’ils ne brunissent…
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