Coucou de Rennes au cidre

Recette et stylisme Delphine Brunet -  publiée dans la revue 180°C n°23, p 89

POUR 6 personnes

• 1 poule coucou de Rennes
• 1 botte de carottes nouvelles
• 500 g de pommes de terre grenaille....

1 Brossez les carottes et les grenailles. Coupez les carottes en tronçons et les grenailles en 2 pour les plus grosses. Taillez la poitrine en lardons. Ciselez les oignons.....

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