Crème brûlée à la chicorée

Recette et stylisme Delphine Brunet -  publiée dans la revue 180°C n°20, p 159

POUR une bande de gourmands

• 150 ml de lait entier
• 35 cl de crème liquide entière
• 1 gousse de vanille....

1 Portez à ébullition le lait et la crème avec la gousse de vanille fendue en 2 et grattée....

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