Foie gras au gros sel

foie gras
© 180°C - Stylisme et recette Delphine Brunet - Photographie Éric Fénot
Recette et stylisme Delphine Brunet - photo Éric Fénot -  publiée dans la revue 180°C n°25, p 161
POUR une entrée - 6 à 12 personnes
  • 1 foie gras de canard cru
  • 1 c. à c. de baies roses
  • ½ c. à c. de graines de coriandre...

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POUR une entrée - 6 à 12 personnes
  • 1 foie gras de canard cru
  • 1 c. à c. de baies roses
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