Keftas de colin en sauce tomate

Keftas de colin en sauce tomate
© 180°C - Photographie Guillaume Czerw - Stylisme & recette de Delphine Brunet
Recette et stylisme Delphine Brunet –  publiée dans la revue 180°C n°20, p 40

POUR 6 personnes

  • 1 kg de colinot levé en filets (600 g de chair)
  • 120 g de pain de campagne rassis
  • 2 gros oignons….

1 Faites tremper le pain dans un saladier d’eau pendant 20 minutes puis essorez-le en le pressant bien entre vos doigts…..

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  • 1 kg de colinot levé en filets (600 g de chair)
  • 120 g de pain de campagne rassis
  • 2 gros oignons….

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