Bourguignon de joues et purée de céleri

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©180°C- Illustration Delphine Brunet
Ajouter cette recette à mon carnet de recettesLes joues de bœuf sont remplies de collagène, faut dire, il mâche toute la journée cet animal ! Pour les attendrir, rien de telle qu’une longue cuisson comme pour ce bon bourguignon.

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