Fricassée de chou pointu au sésame et au speck

Fricassée de chou pointu au sésame et au speck
© 180°C Illustration Delphine Brunet

Un chou qui n’a pas le goût de chou, qui reste croquant et fondant à la fois, du speck qui se marie bien avec ce petit goût de noisette, des graines de sésame qui se coincent dans les dents, et nous voilà vernis comme des papes, bienheureux que nous sommes… © 180°C – Illustrations, textes…

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