Salade de pousses d’épinards, dattes, châtaignes et croûtons

salade épinard dattes châtaignes
© 180°C - recette et stylisme Delphine Brunet - Photo Éric Fénot

Salade de pousses d’épinards, dattes, châtaignes et croûtons

1.Grillade et dorure
Fendez les châtaignes avec la pointe d’un couteau puis faites-les griller sur des braises ou dans une poêle pendant 8 à 10 minutes en mélangeant souvent. Enfermez-les dans un sachet en papier quelques minutes puis décortiquez-les…

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Salade de pousses d’épinards, dattes, châtaignes et croûtons

1.Grillade et dorure
Fendez les châtaignes avec la pointe d’un couteau puis faites-les griller sur des braises ou dans une poêle pendant 8 à 10 minutes en mélangeant souvent. Enfermez-les dans un sachet en papier quelques minutes puis décortiquez-les…

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