Moules sautées à la thaï

moules thai
© 180°C -Stylisme et recettes Delphine Brunet - Photographie Éric Fénot
Recette et stylisme Delphine Brunet -  publiée dans la revue 180°C n°24, p 30
  • 1 kg de moules de bouchot
  • 3 gousses d’ail
  • 1 oignon....
1 Rincez les moules et nettoyez-les si besoin....

1 Préparez la farce. Commencez par épluchez l’oignon et l’ail et ciselez-les. Épépinez la tomate en veillant à recueillir le jus et les pépins pour la sauce puis concassez-la. Hachez le persil, les olives et les câpres....

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Recette et stylisme Delphine Brunet -  publiée dans la revue 180°C n°24, p 30
  • 1 kg de moules de bouchot
  • 3 gousses d’ail
  • 1 oignon....
1 Rincez les moules et nettoyez-les si besoin....

1 Préparez la farce. Commencez par épluchez l’oignon et l’ail et ciselez-les. Épépinez la tomate en veillant à recueillir le jus et les pépins pour la sauce puis concassez-la. Hachez le persil, les olives et les câpres....

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