Pâté aux pommes de terre

Recette et stylisme Valery Drouet -  publiée dans la revue 180°C n°22, p 70

POUR 4 à 6 personnes

• 400 g de pâte brisée ou feuilletée… feuilletée, ça sera plus croustillant
• 1,4 kg de pommes de terre
• 20 à 25 cl de crème entière liquide....

1 Épluchez et hachez les échalotes et les gousses d’ail. Ciselez les herbes. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles de 3 mm environ. Déposez les rondelles dans un récipient avec les échalotes.....

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