Recette et stylisme Valery Drouet - publiée dans la revue 180°C n°22, p 70
POUR 4 à 6 personnes
- 400 g de pâte brisée ou feuilletée… feuilletée, ça sera plus croustillant
- 1,4 kg de pommes de terre
- 20 à 25 cl de crème entière liquide....