Les recettes, 180°C, Abonnement30 juillet 202030 juillet 2021

Perles du Japon, litchis, caramel

by La Redaction

Perles du Japon, litchis et caramel — © 180°C - Photographie Éric Fénot - Stylisme de Delphine Brunet et recette de Stéphane Reynaud

Recette Stéphane Reynaud et stylisme Delphine Brunet - publiée dans la revue 180°C n°22, p 104

POUR 4 à 6 personnes

100 g de perles du Japon
40 cl de lait de coco
25 cl de lait....

1 Faites bouillir le lait de coco avec le lait et 80 g de sucre. Versez en pluie les perles du Japon et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Laissez refroidir....

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Recette Stéphane Reynaud et stylisme Delphine Brunet - publiée dans la revue 180°C n°22, p 104

POUR 4 à 6 personnes

100 g de perles du Japon
40 cl de lait de coco
25 cl de lait....

1 Faites bouillir le lait de coco avec le lait et 80 g de sucre. Versez en pluie les perles du Japon et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Laissez refroidir....

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Dessert, Hiver