Recette et stylisme Delphine Brunet – photo Éric Fénot – publiée dans la revue 180°C n°25, p 39
POUR 6 personnes
- 25 g de beurre + un peu pour les moules
- 1 poire
- 3 quetsches
- 3 œufs….
1 Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
2 Épluchez la poire et coupez-la en petits morceaux. Coupez les quetsches en lamelles….
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