Name: Poitrine de cochon rôtie, sauce à la menthe
Cuisine: Française
Ingredients: 1,5 kg de poitrine de cochon avec os et couenne; 1 c. à c. de graines de cumin, de coriandre et de fenouil; 2 c. à c. de fleur de sel; 2 pincées de flocons de piment; 1 bouquet de romarin; 6 brins de thym; 4 c. à s. d’huile d’olive; 2 têtes d’ail; 2 citrons; Poivre; 1 bouquet de menthe; 100 ml de vinaigre balsamique; 50 g de sucre

Plat

Poitrine de cochon rôtie, sauce à la menthe

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