Sabre rôti au chorizo, huile d’olive, thym, pommes de terre et topinambours

Sabre rôti au chorizo, huile d’olive, thym, pommes de terre et topinambours
© 180°C - reste Stéphane Lagorce - Stylisme delphine Brunet - Photographie Éric Fénot

Recette de Stéphan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°4, p 23

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