Terrine de betterave au chèvre frais et noisettes

Recette et stylisme Delphine Brunet -  publiée dans la revue 180°C n°21, p 36

POUR 6 personnes

• 400 g de fromage de chèvre frais
• 2 c. à s. d’huile de noisette
• 1 c. à s. de graines de tournesol....

1 Écrasez le fromage à la fourchette avec l’huile de noisette, ajoutez les graines, la coriandre ciselée, du sel, du poivre et les fruits secs hachés au couteau. Gardez-en un peu pour la finition....

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