Tourte aux pommes et caramel

Tourte aux pommes et caramel
© 180°C - Photographie Guillaume Czerw - Stylisme & recette de Delphine Brunet
Recette et stylisme Delphine Brunet –  publiée dans la revue 180°C n°22, p 136

POUR 6 personnes

Le caramel

  • 100 g de sucre blanc
  • 25 g de beurre salé
  • 10 cl de crème liquide entière….

1 Pour la pâte, assemblez la farine, le sucre et le beurre froid coupé en parcelles. Mélangez afin d’obtenir une pâte sableuse puis ajoutez un peu d’eau afin de former une boule lisse et homogène. Réservez au frais 30 minutes…..

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Le caramel

  • 100 g de sucre blanc
  • 25 g de beurre salé
  • 10 cl de crème liquide entière….

1 Pour la pâte, assemblez la farine, le sucre et le beurre froid coupé en parcelles. Mélangez afin d’obtenir une pâte sableuse puis ajoutez un peu d’eau afin de former une boule lisse et homogène. Réservez au frais 30 minutes…..

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