À Loire et à Angers #3 – Cépages anciens

Nouvel épisode de l’infernal duo Dominique Hutin & Samuel Meeldijk, les explorateurs des vins sincères ! Cette fois, c’est ampélographie au menu avec cépages anciens, oubliés ou éclipsés aux noms poétiques : menu pineau, grolleau noir, malvoisie, pineau d’Aunis… Entre spectre de goût à redécouvrir et patrimoine végétal à préserver, voyez comment faire du jeune avec du vieux a du sens !

Le tout, avec modération, bien sûr.

 


Le nouveau millésime 100% pur jus est arrivé !

Après 6 mois d’attente, 12°5, le jajazine de 180°C
revient est enfin disponible en librairie, Fnac & Relax 

 

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