Recette et stylisme Valery Drouet – publiée dans la revue 180°C n°20, p 176
POUR 4 personnes
- 8 petits œufs
- 1 grosse carotte
- Quelques brins de cerfeuil….
1 Demandez à votre charcutier de vous vendre 8 petits moules à aspic jetables, c’est ce qu’il y a de mieux pour les réussir et les démouler parfaitement, sinon vous pouvez utiliser de petits ramequins…..
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