Aspics d’oeuf au jambon

Aspics d'oeuf au jambon
© 180°C - Photographie Éric Fénot - Stylisme & recette de Valery Drouet
Recette et stylisme Valery Drouet -  publiée dans la revue 180°C n°20, p 176
POUR 4 personnes
  • 8 petits œufs
  • 1 grosse carotte
  • Quelques brins de cerfeuil....
1 Demandez à votre charcutier de vous vendre 8 petits moules à aspic jetables, c’est ce qu’il y a de mieux pour les réussir et les démouler parfaitement, sinon vous pouvez utiliser de petits ramequins.....

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Recette et stylisme Valery Drouet -  publiée dans la revue 180°C n°20, p 176
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  • 8 petits œufs
  • 1 grosse carotte
  • Quelques brins de cerfeuil....
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