Recette et stylisme Delphine Brunet - photo Éric Fénot - publiée dans la revue 180°C n°26, p 26
Beurre de champignons de Paris bruns- 2 Époussetez les champignons, retirez les pieds terreux puis coupez les champignons en morceaux et ajoutez-les dans la poêle. Couvrez et laissez cuire 5 minutes......