Chou farci

Recette et stylisme Valery Drouet -  publiée dans la revue 180°C n°22, p 69

POUR 4 personnes

• 10 grandes feuilles de chou vert
• 2 tranches de pain de mie
• 10 cl de lait....

1 Retirez les grosses nervures des feuilles de chou. Préférez un jeune chou pas trop gros, ses feuilles sont plus tendres. Faites blanchir les feuilles 2 minutes dans de l’eau bouillante salée....

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