Hamburger de canard au galanga, chou braisé,
pommes dauphine de patates douces
et sésame noir

Hamburger de canard au galanga, chou braisé,<br>pommes dauphine de patates douces<br>et sésame noir 1
©180°C
Recette de Stéphan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°3, p 135

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