Recette et stylisme Delphine Brunet – publiée dans la revue 180°C n°24, p 162
POUR 8 personnes
- 5 œufs
- 60 g de farine
- 60 g de fécule de maïs….
1 Séparez le blanc des œufs des jaunes. Battez les blancs en neige, fouettez les jaunes avec 100 g de sucre, mélangez délicatement les deux puis ajoutez la farine et la fécule tamisées ensemble….
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