Le gâteau roulé aux mûres

Sablés à la confiture de tomates
© 180°C - Recette et stylisme Delphine Brunet - Photographie Éric Fénot
Recette et stylisme Delphine Brunet -  publiée dans la revue 180°C n°24, p 162
POUR 8 personnes
  • 5 œufs
  • 60 g de farine
  • 60 g de fécule de maïs....

1 Séparez le blanc des œufs des jaunes. Battez les blancs en neige, fouettez les jaunes avec 100 g de sucre, mélangez délicatement les deux puis ajoutez la farine et la fécule tamisées ensemble....

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