Le gigal en papillon

Le gigal en papillon
©180°C

Ce papillon n’aura sans doute pas la grâce du paon du jour, mais sera plus nourrissant. On perd ainsi en agrément ce que l’on gagne en utilité : le monde est bien fait.

Recette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°7, p 40

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Ce papillon n’aura sans doute pas la grâce du paon du jour, mais sera plus nourrissant. On perd ainsi en agrément ce que l’on gagne en utilité : le monde est bien fait.

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