Boulettes de boeuf « hérisson » au riz

Pour 25 boulettes environ :

• 500 g de bœuf haché
• 1 bouquet d’herbes en mélange (persil, coriandre, basilic...)
• 3 oignons
• 200 g de riz basmati....

1.Jardinage de cuisine Épluchez les oignons. Coupez-en 1 en 4 et mixez-le avec les herbes. Lavez le riz abondamment à l’eau froide. Mélangez le bœuf avec le hachis, ajoutez le riz égoutté, le curcuma, l’ail en poudre, du sel et du poivre.....

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