Soupe bonne femme

Soupe bonne femme
© 180°C - Recette et stylisme Delphine Brunet - Photographie Éric Fénot
Pour 4 personnes

-2 poireaux -300 g de pommes de terre -40 g de beurre -1,5 l de bouillon de légumes ou de volaille maison...

1.À la douche Lavez à grande eau les poireaux, bien entre les feuilles, dessus, dessous. Retirez la partie vert foncé et fabriquez avec de jolis bouquets garnis...

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