Pain à la tomate

Pain à la tomate
© 180°C - Photographie Éric Fénot - Stylisme de Delphine Brunet et recette de Keda Black
Recette Keda Black et stylisme Delphine Brunet –  publiée dans la revue 180°C n°21, p 61

POUR une part

  • 2 tranches de pain au levain (un pain avec une croûte, à la texture ferme et assez alvéolée)
  • 1 bonne tomate mûre
  • 1 gousse d’ail (facultatif)….

1 Faites griller légèrement le pain sur ses 2 faces – il faut qu’il soit juste légèrement durci en surface, mais pas excessivement torréfié….

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  • 2 tranches de pain au levain (un pain avec une croûte, à la texture ferme et assez alvéolée)
  • 1 bonne tomate mûre
  • 1 gousse d’ail (facultatif)….

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