Recette et stylisme Delphine Brunet - publiée dans la revue 180°C n°19, p 120
POUR 6 à 8 personnes 2 disques de pâte feuilletée commandés chez le boulanger 1 jaune d’œuf Sucre glace ... 1 Pour la crème pâtissière, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 et grattée puis laissez infuser hors du feu et à couvert. Mélangez le jaune d’œuf avec le sucre, ajoutez la fécule puis versez le lait chaud en ayant retiré auparavant la gousse de vanille...Afin de pouvoir consulter l’intégralité de nos recettes 180°C, 12°5 et Cahiers de Delphine, abonnez-vous à notre offre digitale : en savoir plus.
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