Samossas aux figues, potimarron et noisettes

Recette et stylisme Delphine Brunet -  publiée dans la revue 180°C n°21, p 124

POUR 10 samossas

• 200 g de potimarron
• 10 brins de coriandre
• 2 noix de beurre....

1 Ciselez la coriandre. Lavez le potimarron et coupez-le en petits cubes. Faites-les cuire 15 minutes à la vapeur puis écrasez-les avec le beurre, la cannelle, le cumin, la coriandre. Salez, poivrez.....

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