Ventrèche poivrée et abricots rôtis, boulgour à la menthe

Recette et stylisme Delphine Brunet -  publiée dans la revue 180°C n°24, p 80

• POUR 4 personnes
  • 4 tranches épaisses de ventrèche poivrée
  • 1 verre de boulgour + 1 verre d’eau
  • 3 c. à s. d’huile d’olive...

  1 Versez le verre d’eau dans une poêle, ajoutez l’huile, du sel, du poivre et portez à frémissements....

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