La Gazette

Reportage, portraits, billets d’humeur, actualités…

Champagne !

Champagne !

by

Avec 11.7 Milliards d’euros, les vins et spiritueux représentent à eux seuls plus que les parfums et la cosmétique dans notre balance commerciale française….

La triple reconversion du chef Eric Girardin 6

Le grand re[bon]d !

by

Et dire que vous allez devoir attendre deux longs mois avant de découvrir le nouveau, l’original, l’audacieux, l’inattendu Hors-Série N°1 des éditions 180°C, entièrement consacré à la reconversion professionnelle…

La triple reconversion du chef Eric Girardin 8

De la ferme… à la poubelle ?

by

170 kg de gaspillage alimentaire par an et par européen, dont 20 kg en bout de chaine…Tels sont les chiffres, effroyables dans leur crudité… Jeter est une calamité économique, sociétale, écologique, éthique.