Bonnottes en cocotte

Recette et stylisme Delphine Brunet -  publiée dans la revue 180°C n°23, p 80

POUR 4 à 6 personnes

• 1 kg de bonnottes
• 2 cuisses de canard confites
• 2 c. à s. de graisse de canard prélevée sur les cuisses confites....

1 Rincez les pommes de terre puis essuyez-les. Frottez-les dans un torchon avec le gros sel puis essuyez-les.....

Afin de pouvoir consulter l’intégralité de nos recettes 180°C, 12°5 et Cahiers de Delphine, abonnez-vous à notre offre digitale : en savoir plus.

Si vous avez déjà un compte, cliquez ici pour vous connecter.