Bonnottes en cocotte

Bonnottes en cocotte
© 180°C - Photographie Éric Fénot - Stylisme & recette de Delphine Brunet
Recette et stylisme Delphine Brunet -  publiée dans la revue 180°C n°23, p 80
POUR 4 à 6 personnes
  • 1 kg de bonnottes
  • 2 cuisses de canard confites
  • 2 c. à s. de graisse de canard prélevée sur les cuisses confites....
1 Rincez les pommes de terre puis essuyez-les. Frottez-les dans un torchon avec le gros sel puis essuyez-les.....

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Recette et stylisme Delphine Brunet -  publiée dans la revue 180°C n°23, p 80
POUR 4 à 6 personnes
  • 1 kg de bonnottes
  • 2 cuisses de canard confites
  • 2 c. à s. de graisse de canard prélevée sur les cuisses confites....
1 Rincez les pommes de terre puis essuyez-les. Frottez-les dans un torchon avec le gros sel puis essuyez-les.....

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