Mijoté de veau au citron confit

Mijoté de veau au citron confit
© 180°C - Stylisme et recette Delphine Brunet - Photographie Éric Fénot
Recette et stylisme Delphine Brunet - photo Éric Fénot -  publiée dans la revue 180°C n°25, p 146
POUR 6 personnes
600 g de sauté de veau coupé en morceaux 2 oignons 2 citrons confits au sel 10 cl de vin blanc
1 Faites chauffer une cocotte en fonte, versez l’huile. Quand elle est bien chaude, faites revenir pendant 10 minutes les morceaux de veau...

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600 g de sauté de veau coupé en morceaux 2 oignons 2 citrons confits au sel 10 cl de vin blanc
1 Faites chauffer une cocotte en fonte, versez l’huile. Quand elle est bien chaude, faites revenir pendant 10 minutes les morceaux de veau...

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