Recette et stylisme Delphine Brunet - photo Éric Fénot - publiée dans la revue 180°C n°25, p 22
POUR 4 personnes
- 400 g de châtaignes cuites au naturel
- 1 oignon
- 2 c. à s. d’huile d’olive....
1 Épluchez l’oignon et ciselez-le. Faites-le revenir dans un faitout avec le beurre et l’huile pendant 5 minutes puis ajoutez les châtaignes et le bouillon chaud. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 15 minutes....
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