La Meuse, ça creuse !
byL’été sera français nous a-t-on asséné. Plutôt que de vous rôtir la couenne sur les plages bondées de Bretagne ou de la côte basque,…
Reportage, portraits, billets d’humeur, actualités…
L’été sera français nous a-t-on asséné. Plutôt que de vous rôtir la couenne sur les plages bondées de Bretagne ou de la côte basque,…
Parmentier de poisson
Pour 4
-400 à 500 g de filets de poisson blanc (merlan, rascasse…)
-1 citron
-250 g de pois chiches cuits
-500 g de pommes de terre nouvelles
Lasagne aux légumes printaniers
Au gré de nos pérégrinations de saison, on vous fait découvrir un produit extraordinaire, son origine et la manière dont un chef le valorise….
Moribond dans les années 80, le vignoble majorquin renait de ses cendres. « Ces cinq dernières années » confirme Josep Avella, distributeur de vins, il y…
Une recette à faire et à refaire quelle que soit la saison pour garder le moral au beau fixe.
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Une fraîcheur de fèves croquantes et fondantes à réaliser immédiatement !
Les professionnels du vin et des eaux-de-vie aiment à dire que le cognac, c’est l’art de l’assemblage. Certes, mais il est des vignerons et…
Difficile de ne pas se prendre de sympathie pour Antoine Bergeron, dès la minute où on l’aperçoit. Il faut dire que le gaillard a…
Bruno Aubin, le jeune chef ex-Top Chef « Il y a une quinzaine d’années, c’étaient les cancres qui faisaient de la cuisine ! » Ainsi débute, tout…
Une variation saisonnière pour célébrer le printemps et avoir un bon plat à se mettre sous la dent !
Pas un mois ne s’écoule sans qu’un agriculteur ne soit attaqué ou condamné en justice pour des faits de nuisances olfactives ou sonores liées…
Ce mardi 22 mars, Michelin dévoilait à Cognac la sélection du guide Michelin 2022. 41 restaurants décrochent ou retrouvent une première étoile, 6 en…
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