Recette et stylisme Valery Drouet – publiée dans la revue 180°C n°22, p 70
POUR 4 à 6 personnes
- 400 g de pâte brisée ou feuilletée… feuilletée, ça sera plus croustillant
- 1,4 kg de pommes de terre
- 20 à 25 cl de crème entière liquide….
1 Épluchez et hachez les échalotes et les gousses d’ail. Ciselez les herbes. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles de 3 mm environ. Déposez les rondelles dans un récipient avec les échalotes…..
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