Cet étrange légume vert plein de piquants est d’un abord plutôt farouche mais, une fois ébouillanté, il perd de son arrogance et se laisse aborder sans riposter. Roulé ensuite dans une panure maison, il devient fondant et intéressant, les moules sont les figurantes qui donnent du corps à la recette. © 180°C – Illustrations, textes…
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L’association acidulée des prunes, enveloppées de pâte sablée, avec du romarin et de la fleur de sel fonctionne à tous les coups… et cette si belle couleur pourpre-violacée… pourquoi résister ? © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Des lanières de poulet marinées, une friture rapide et une sauce bien enrobante et le dîner est tout trouvé. © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Un découpage du plus bel effet pour former un lit douillet de mascarpone et framboises, voilà de quoi redonner le sourire aux boudeurs de tous poils. © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Des petits chaussons garnis de rondelles de tomate, de tranches de mozzarelle, de parmesan, d’ail et de coriandre… Ça devrait être bon ça ! © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Pour le dessert, la maison vous propose une tarte pomme-rhubarbe avec quelques guariguettes du plus bel effet. Quelques tiges de rhubarbe fanfaronnent encore sur les marchés alors pourquoi ne pas en profiter avant de les regretter pour le restant de l’année ? © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Une pâte à tarte au romarin et à l’huile d’olive avec des tomates bien rangées par-dessus, ça change de la quiche préfabriquée des supermarchés. © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Que faire encore avec toutes ces courgettes ? Une crème crémeuse avec un peu de menthe, de féta, de pois chiches, de mascarpone qui accompagnera chaude ou froide les viandes blanches ou les poissons grillés de la fin de l’été, voire même sur des tartines de pain grillé, pourquoi pas ? © 180°C – Illustrations,…
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Un sandwich chaud sans pain, c’est malin ! © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Tiens, de l’eau de fleur d’oranger dans un dessert de Delphine, ce n’est pas courant ça ! Profitons-en pour tester dès ce week-end cette bonne brioche moelleuse et parfumée à souhait. © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Rien de bien sorcier dans cette recette, on cuit, on mixe, on fouette, on mélange et on mange. © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Des petits biscuits à trempouiller dans le thé en attendant que tout le monde soit levé. © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Que manger d’autre que des salades en saison totalement estivale ? © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Une fois l’été installé, les cerises sont enfin abordables et bien mûres, alors il est temps de faire un petit clafoutis. © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Un chou qui n’a pas le goût de chou, qui reste croquant et fondant à la fois, du speck qui se marie bien avec ce petit goût de noisette, des graines de sésame qui se coincent dans les dents, et nous voilà vernis comme des papes, bienheureux que nous sommes… © 180°C – Illustrations, textes…
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Une crème sans crème mais avec des abricots ! © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Du bœuf haché, des herbes et des épices, une sauce parfumée : de quoi préparer un bon dîner sans trop se fouler… © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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En forme de madeleines ou de petits cakes, ces petits gâteaux seront parfaits pour trempouiller dans le thé ou le chocolat chaud du matin, tout en rêvant aux prochaines vacances de la Toussaint. © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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Il est trop tôt pour commencer les soupes mais les courges sont déjà là sur les marchés alors essayons cette tarte renversée où la butternut fondante se marie fort bien à la pâte brisée-sablée que vous ferez vous-même bien évidemment ! © 180°C – Illustrations, textes et recettes Delphine Brunet
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