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Épluchez les betteraves, coupez-les en deux puis en tranches très fines à l’aide d’une mandoline…
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Pelez les oranges à vif comme vous savez si bien le faire, puis prélevez les segments de chair…
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Épluchez l’ail, l’oignon et les carottes. Lavez le céleri et le poireau et rincez le petit épeautre…
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Dans une casserole, assemblez les pois cassés, le bouquet et le bouillon (ou l’eau si la fainéantise vous habite)…
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Recette de Eric Trochon, publiée dans la revue 180°C n°1, p 31
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Recette de Delphine Brunet, publiée dans la revue 180°C n°9, p 101
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Recette de Stephan Lagorce, publiée dans la revue 180°C n°5, p 81
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Mélangez la farine, le bicarbonate, le sel, l’œuf, la margarine, l’eau et l’huile. Pétrissez la pâte 1 minute et étalez-la…
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Déroulez la pâte à pizza sur une plaque avec le papier cuisson, nappez-la de pesto…
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Ne vous prenez pas le chou, courage Ôtez la première feuille des choux puis coupez-les tous en deux…
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